Počet záznamov: 1  

Factors affecting proteolytic action of Lactococcus lactis in cheese

  1. SYS0001331
    LBL
      
    00000nam--2200000-a-4500
    003
      
    SK-NiSPK
    005
      
    20140120151957.6
    007
      
    ta
    008
      
    070308s1992----ne-----e------000-0-eng-d
    040
      
    $a NI001 $b slo
    041
    0-
    $a eng
    044
      
    $a ne $c NL
    080
      
    $a 579.864.1
    080
      
    $a 637.3.075
    100
    1-
    $7 spu_us_auth*0140536 $a Youssef, Bahr Y. $4 aut
    242
    10
    $a Faktory ovplyvňujúce proteolytické pôsobenie na Lactococcus lactis u syra
    245
    10
    $a Factors affecting proteolytic action of Lactococcus lactis in cheese : $b DIZ / $c Bahr Y. Youssef
    260
      
    $a Wageningen : $b Landbouwuniversiteit, $c 1992
    300
      
    $a 99 s.
    504
      
    $a obr., tab.
    546
      
    $a Res. angl., hol
    653
    1-
    $a Lactococcus lactis $9 spu_us_auth*0261420
    653
    1-
    $a syry $9 spu_us_auth*0341164

Počet záznamov: 1