Restaurace a host : základní odborné vědomosti / Reinhold Metz, Hermann Grüner a Thomas Kessler ; [z německého originálu přeložily: Alena Formanová a Zdeňka Žmudová]
. Praha :
Europa-Sobotáles cz.
, 2008
. 606 s
. ISBN 978-80-86706-18-4
.
[3, z toho požičaných 0]