Obsah vitamínu C a karotenoidov v surovej, sterilizovanej a kvasenej kapuste / Boris Pagáč ; vedúci záverečnej práce Magdaléna Valšíková , 2016 . 68 s, [2] s obr príl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23065 . [1, z toho požičaných 0]