Modyfikacje kazeiny metoda ekstruzji / Jerzy Szpendowski. -- Olsztyn : Wydaw. ART, 1991. -- 43 s. : 18 obr., 10 tab. -- (Acta Acad. Agric. Techn. Olstenensis 399. Technologia alimentorum 23. Suppl. D). -- ISSN 0860-2859. kazeín * zloženie mlieka * mlieko