Zeszyty naukowe Akademii rolniczej we Wroclawiu. Nr. 215 ; Technologia zywnosci 4. -- Wroclaw : Akademia rolnicza, 1991. -- 240 s. -- obr., tab. -- Res. angl. -- ISSN 0209-0503. mlieko * mäso * potraviny * technológia potravinárska * výrobky živočíšne