Výživové a hygienické minimum pro závodní stravování / Karel Halačka ve spolupráci s Karlem Návratem. -- 1. vyd. -- Praha : Merkur, 1982. -- 193 s. : ilustr., tab. ; 21 cm. -- Bibliografia s. 190. Bibliografické odkazy. potraviny * hygiena potravín * hygiena stravovacích služieb * sanitácia * spoločné stravovanie * racionálna výživa * stravovacie zariadenia * hygiena výživy * stravovanie závodné * príručky