Principles of nutritional assessment / Rosalind S. Gibson. -- 2nd ed. -- New York : Oxford University Press, 2005. -- xx, 908 s. : grafy, obr., tab. ; 26 cm. -- Bibliogr. odkazy. Register. -- ISBN 978-0-19-517169-3 (viaz.). výživa ľudí * zdravá výživa * monografie