Význam antioxidantov v potravinovom reťazci človeka / Stanislav Bujko ; školiteľ: Ladislav Ducsay. -- [S.l. : s.n.], 2010. -- 74 s. : obr., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra agrochémie a výživy rastlín FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 68-74. -- Res. slov., angl. antioxidanty * voľné radikály * oxidačný stres * výživa ľudí * diplomové práce