Obsah vitamínu C, karotenoidov a refraktometrickej sušiny v rôznych častiach mrkvy / Martina Tušimová ; vedúci záverečnej práce Magdaléna Valšíková. -- 2016. -- 56 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 43-48. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=22899 mrkva obyčajná * odrody * úrody * vitamín C * karotenoidy * refraktometrická sušina * koreňová zelenina * diplomové práce