Slovník potravinářů a gastronomů / Jaromír Beránek. -- 1. vyd. -- Praha : MAG Consulting : Grada Publishing, 2005. -- 103 s. ; 21 cm. -- (Hotely a restaurace). -- ISBN 80-86724-04-2 (brož.). potravinárstvo * gastronómia * odborná terminológia * výkladové slovníky