Názov/Title: Bezpečnosť a kvalita potravín (zborník vedeckých prác) [Food safety and food quality (proceedings of the scientific papers)]
Zostavovatelia/Editors: Jozef Golian, Jozef Čapla
Typ dokumentu/Document Type: Zborník vedeckých prác/Proceedings of scientific papers
ISBN: 978-80-552-2353-7
DOI: https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537
Vydavateľ/Publisher: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Rok vydania, strany/PY, pages: 2021, 196
Publikované online/Published on-line: 2021-07-27
Jazyk/Language: slo, eng
Kľúčové slová/Keywords: potraviny, hygiena potravín, bezpečnosť potravín, kontrola potravín, kvalita potravín, vedecké práce; foods, food hygiene, food safety, food control, food quality, scientific papers
Toto dielo je publikované pod/This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International Licence.
Plný text/Fulltext (PDF)