Kvalita hydinového mäsa / Vladimír Uhrín a kol. ; Autori Veronika Horváthová, Ludmila Chmelničná, Jozef Bulla . Nitra :  Vysoká škola poľnohospodárska , 1993 . 111 s . ISBN 80-7137-124-6 . [1, z toho požičaných 0]