Bezpečnosť a kvalita potravín [elektronický zdroj] : (zborník vedeckých prác online) / zostavili Jozef Golian, Jozef Čapla . Nitra :  Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 1 online zdroj (196 s) . ISBN 978-80-552-2353-7
https://doi.org/10.15414/2021.9788055223537 http://www.slpk.sk/eldo/2021/dl/9788055223537/9788055223537.pdf .