The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) / Monika Cifrová ... [et al.].
In: Scientific bulletin : Series F: Biotechnologies. -- ISSN 2285-1364. -- Vol. 28, no. 1 (2024), s. 37-43
Kategória EPCA do 2021:ADE
Kategória EPCA od 2022:V3.

Názov súboru	Stiahnuté	Veľkosť	Komentár	Typ zobrazenia
The effect of thermal processing on antioxidant.pdf	1	550.1 KB		Archív