Výsledky vyhľadávania
- Sladařství : teorie a praxe výroby sladu / Gabriela Basařová ... [et al.] . Praha : HBT , 2023 . xvii, 529 s . ISBN 978-80-87109-73-1 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Sladové nápoje v gastronómii [elektronický zdroj] = [Malt beverages in gastronomy] / Evelína Bodnárová ; vedúci záverečnej práce Miriam Solgajová , 2022 . 1 online zdroj (42 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52942 .
kniha
- Mikroskopické huby a mykotoxíny v procese výroby piva [elektronický zdroj] = [Microscopic fungi and mycotoxins in the process of beer production] / Linda Janů ; vedúci záverečnej práce Soňa Felšöciová , 2020 . 1 online zdroj (39 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41755 .kniha
- Hodnotenie amylolytickej aktivity počas procesu výroby sladu [elektronický zdroj] = [Evaluation of amylolytic activity during the malting process] / Simona Popovičová ; vedúci záverečnej práce Štefan Dráb , 2020 . 1 online zdroj (67 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49232 .kniha
- Využitie sladovej múky ako zlepšujúceho prípravku v pekárskej výrobe [elektronický zdroj] = [The use of malt flour as an enhancing preparation in bakery production] / Petra Ďurmeková ; vedúci záverečnej práce Marián Tokár , 2019 . 1 online zdroj (61 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=50092 .kniha
- Ječmenářská ročenka 2019 = Jačmenárska ročenka 2019 / [editor Vratislav Psota] . Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský , 2019 . 256 s, [8] s príl, 104 s [4] s príl . ISBN 978-80-86576-86-2 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Mikroskopické huby a ich vplyv na kvalitu sladovníckeho jačmeňa a sladu / Kristína Mochnacká ; vedúci záverečnej práce Dana Tančinová , 2018 . 52 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra mikrobiológie FAPZ SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31172 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Hodnotenie vybraných kvalitatívnych parametrov sladovníckych odrôd jačmeňa / Dominika Pivodová ; vedúci záverečnej práce Štefan Dráb , 2018 . 55 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35863 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv skladovania sladovníckych jačmeňov a z nich vyrobených sladov na mykologickú populáciu / Ľudmila Malčeková ; vedúci záverečnej práce Soňa Felšöciová , 2018 . 67 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35112 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv skladovania sladovníckych jačmeňov a z nich vyrobených sladov na bakteriálnu populáciu / Mária Káčerová ; vedúci záverečnej práce Soňa Felšöciová , 2018 . 63 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36072 . [1, z toho požičaných 0]kniha