Výsledky vyhľadávania
- Riziká mikrovlnného ohrevu a jeho využitie pri úprave potravín [elektronický zdroj] = [Risks of microwave heating and its use in food preparation] / Lucia Maslenová ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová , 2021 . 1 online zdroj (47 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53984 .
kniha
- Obsah vitamínu C a karotenoidov v surovej, sterilizovanej a kvasenej kapuste / Boris Pagáč ; vedúci záverečnej práce Magdaléna Valšíková , 2016 . 68 s, [2] s obr príl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23065 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Obsah vitamínu C v suchej, sušenej a sterilizovanej cibuli kuchynskej / Bianca Gaidos ; vedúci záverečnej práce Magdaléna Valšíková , 2013 . 56 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=11155 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Porovnanie texturálnych vlastností roztierateľných termosterilizovaných mäsových konzerv / Tomáš Ježek ; školiteľ Peter Zajác , 2013 . 70 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=14315 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Obsah vitamínu C v plodoch papriky (Capsicum annum L.) v čestvom stave a po sterilizácii [!] / Aneta Kobolková ; vedúci diplomovej práce Magdaléna Valšíková , 2013 . 65 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra zeleninárstva FZKI SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=11157 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Nonthermal processing technologies for food / Howard Q. Zhang, editors ... [et al.] . Ames : Wiley-Blackwell , 2011 . xxx, 640 s, 12 s obr príl . ISBN 978-0-8138-1668-5 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Hygiena a získavanie mäsa / Miroslav Hruška ; školiteľ Simona Kunová , 2011 . 36 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
ezp_hlavny_text . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Fyzikálne metódy dezinfekcie a sterilizácie / Daniela Hambálková ; vedúci bakalárskej práce: Peter Zajác . [S.l. : s.n.] , 2010 . 46 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://crzp.uniag.sk/Prace/2010/H/9E26DC58B44B4D9AAC3D534F572E24BC.doc . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Experiments in unit operations and processing of foods / [editors] Margarida Vieira, Peter Ho . New York : Springer , 2008 . xix, 190 s . ISBN 978-0-387-33513-1 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Termorezistentné huby v potravinách / Michaela Kupcová ; vedúci práce: Roman Labuda . [S.l. : s.n.] , 2007 . 51 s . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre . [1, z toho požičaných 0]
kniha