Výsledky vyhľadávania
- Kvalita mäsových výrobkov po aplikácii prídavku prírodných antioxidantov [elektronický zdroj] = [Quality of meat products with the addition of selected natural antioxidants] / Lukáš Jurčaga ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko , 2023 . 134 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=43895 . [1, z toho požičaných 0] - Bioaktívne látky ako fytonutrienty v záhradníckych produktoch / Alžbeta Hegedűsová ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2022 . 120 s . ISBN 978-80-552-2508-1 . [5, z toho požičaných 3]
- Význam a obsah prírodných polyfenolových látok vo víne [elektronický zdroj] = [The importance and content of natural polyphenolic substances in wine] / Juliána Cabanová ; vedúci záverečnej práce Eleonóra Krivosudská , 2021 . 1 online zdroj (95 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra fyziológie rastlín FAPZ SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49132 . - Možnosti využitia prírodných antioxidantov pri výrobe mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Possibilities of using natural antioxidants in the manufacture of meat products] / Veronika Šlosiarová ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko , 2021 . 1 online zdroj (75 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53447 . - Fenolické látky a antioxidačná aktivita ovocných likérov [elektronický zdroj] = [Phenolic substances and antioxidant activity of fruit liqueurs] / Réka Horváthová ; vedúci záverečnej práce Daniel Bajčan , 2021 . 1 online zdroj (88 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53358 . - Využitie fytonutrientov pri výrobe mäsových výrobkov s cieľom zvyšovania ich kvality a bezpečnosti [elektronický zdroj] = [The use of phytonutrients in the meat production in order to increase their quality and safety] / Samuel Dzurjovčin ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko , 2021 . 1 online zdroj (43 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52875 . - Vplyv rizikových prvkov na obsah antioxidantov vo vybraných liečivých rastlinách [elektronický zdroj] = [The Impact of Risky Elements on the Concentration of Antioxidants in Chosen Medicinal Plants] / Klaudia Ďurčeková ; vedúci záverečnej práce Alena Vollmannová ; konzultant Iveta Čičová , 2021 . 1 online zdroj (91 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52843 . - Vplyv fermentačného procesu na antioxidačné látky čajov [elektronický zdroj] = [The effect of fermentation process on the antioxidants of tea] / Júlia Jančichová ; vedúci záverečnej práce Dana Urminská , 2021 . 1 online zdroj (53 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47753 . - Prídavné látky v súvislosti s falšovaním mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Food Additives regarding the Meat Product Fraud] / Karolína Búsová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová , 2021 . 1 online zdroj (58 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47258 . - Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Marek Bobko ... [et al.] . Český Těšín : Ing. Václav Helán - 2 Theta , 2021 . 110 s . ISBN 978-80-88279-07-5 . [3, z toho požičaných 1]