Výsledky vyhľadávania
Zdroj: Slovenská poľnohospodárska knižnica - Katalóg
Váš dotaz:
Kód autority = "^spu_us_auth 0380940^"
- Prediktívna mikrobiológia v potravinárstve / Dana Tančinová ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2026 . 140 s . ISBN 978-80-552-2888-4 . [15, z toho požičaných 0]
kniha
- Inovatívne prístupy k predĺženiu trvanlivosti tekvice hokaido: účinok monoterpénov a monoterpenoidov vo vákuových podmienkach / Miroslava Kačániová . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2025 . 102 s . ISBN 978-80-552-2914-0 . [5, z toho požičaných 0]
Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Prístup Inovatívne_prístupy_k_predĺženiu_trvanlivosti_tekvice_hokaido_2025.pdf 0 4.4 MB Po prihlásení 
kniha
- Vplyv klinčekovej rastlinnej silice na predĺženie trvanlivosti sous-vide jelenieho mäsa po inokulácii baktériou Salmonella enterica / Miroslava Kačániová, Matúš Rajský, Peter Haščík . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 104 s . ISBN 978-80-552-2769-6 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Markery identifikácie autenticity a kvality mäsa a predĺženie jeho trvanlivosti aplikáciou jedlých náterov = [Markers for identifying the authenticity and quality of meat and extending its shelf life by applying edible coatings] / Tomáš Vlčko ; školiteľ Jozef Golian ; školiteľ špecialista Piotr Kulawik , 2023 . 132 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=61860 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Kvalita mäsových výrobkov po aplikácii prídavku prírodných antioxidantov [elektronický zdroj] = [Quality of meat products with the addition of selected natural antioxidants] / Lukáš Jurčaga ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko , 2023 . 134 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=43895 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Vplyv spracovania na kvalitu mäsa rýb [elektronický zdroj] = [Effect of processing on fish meat quality] / Patrícia Babínová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková , 2022 . 1 online zdroj (36 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56510 .kniha
- Controlled and modified atmospheres for fresh and fresh-cut produce / edited by Maria Isabel Gil, Randolph Beaudry . London : Elsevier/Academic Press , c2020 . xxxi, 649 s . ISBN 978-0-12-804599-2 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Vplyv štartovacích kultúr, prebiotík a okysľujúcich látok na kvalitu trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov / Miroslav Kročko , 2020 . 154 s . Habilitačná práca (Doc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Prediktívna potravinárska mikrobiológia a hodnotenie rizika : príklady a úlohy / Pavel Ačai, Ľubomír Valík . Bratislava . Spektrum STU , 2020 . 308 s . ISBN 978-80-227-5050-9 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Validácia trvanlivosti cukrárskych výrobkov vo vybranej reštaurácii [elektronický zdroj] = [Validation of shelf life of confectionery products in selected restaurant] / Gabriela Dudžáková ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková , 2020 . 1 online zdroj (93 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=38804 .kniha