Počet záznamů: 1
Domácí výroba moštů
Záhlaví-jméno Hanousek, Miloš, 1922- (Autor) Údaje o názvu Domácí výroba moštů / Miloš Hanousek Údaje o vydání 1. vyd. Vyd. údaje Praha : Grada Publishing, 2006 Jazyk dok. čeština Fyzický popis 75 s., barev.fot.ilustr. ISBN 80-247-1445-0 : 88.00 Kč Edice Česká zahrada ; Sv. 77 Edice/vedl.záhl. Česká zahrada Klíč.slova mošty * výroba * ovoce Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Druh výpůjčky Info 641/642 53913 Půjčovna dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Kniha je určena pěstitelům ovoce, kteří si chtějí vyrobit mošt sami doma, z menší úrody a to třeba každý den. Dále i těm, kdo chtějí mít jistotu, že získaný mošt je právě z jejich ovoce, že není chemicky ošetřen, kromě toho si mohou smíchat různé ovoce podle své chuti. V publikaci jsou uvedeny různé možnosti tohoto zpracování i s recepturou. Zájemci o moštování jsou tu k dispozici dostatečně podrobné popisy technologie výroby moštu a obrázky zařízení, která jsou k moštování zapotřebí. Zčásti jsou k dostání ve specializovaných obchodech za rozumné ceny, zčásti si je zahrádkáři mohou vyrobit sami, s čímž má autor vlastní zkušenosti. Proto tu jsou i návody na domácí výrobu některých zařízení.Z obsahu: užitkové hodnoty a složky ovoce, ovoce vhodné k moštování, schéma zpracování tvrdého ovoce, zařízení pro přípravu ovoce, drcení, lisování, sterilizace, přímá spotřeba, skladování, výroba jablečného vína a kalvadosu, plnění, využití vylisované drtě, bezpečnostní a hygienické zásady atd. Zdroj anotace: Obálky knihNačítání…
Počet záznamů: 1