Počet záznamů: 1
Koření známé i neznámé
Záhlaví-jméno Lorencová, Klára, 1979- (Autor) Údaje o názvu Koření známé i neznámé Údaje o vydání 1. vyd. Vyd. údaje Praha : Grada Publishing, 2007 Jazyk dok. čeština Fyzický popis 156 s. : , barev. fot. ISBN 978-80-247-1934-4 Klíč.slova koření * pěstování * použití Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Druh výpůjčky Info 635 55973 Půjčovna dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Kniha podává ucelený přehled v současnosti dostupného koření, a to nejen druhy běžné užívané, ale rovněž i ty exotické, s nimiž se setkáme při cestování a jež nejspíše dorazí brzy na náš trh a informace o nich chybějí. V obecné části je pojednáno o původu koření, o jeho botanickém rozdělení, o nákupu, skladování a kulinářském nakládání, o kořeninových směsích, u našich druhů je uvedena možnost pěstování i pěstitelské postupy. Ve speciální části jsou popsány jednotlivé rostliny, z nichž se koření získává, chuť koření, k čemu se používá, jaké má účinky na lidský organismus. Zdroj anotace: Obálky knihNačítání…
Počet záznamů: 1