Počet záznamů: 1
Zvěřinové hody
Záhlaví-jméno Tetíková, Jana (Autor) Údaje o názvu Zvěřinové hody / Jana Tetíková Údaje o vydání 1. vyd. Vyd. údaje Praha : Agentura V.P.K., 2002 Jazyk dok. čeština Fyzický popis 61 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 80-86081-01-X : 39.00 Edice Apetit Edice/vedl.záhl. Apetit Předmět.hesla jídla zvěřinová jídla vaření kuchyně Forma, žánr kuchařské recepty kuchařské recepty Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Druh výpůjčky Info 641/642 55892 Starší fond dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Brožovaná kuchařka obsahuje řadu receptů na kuchyňskou úpravu zvěřiny. V úvodu knihy najdeme krátkou stať o myslivecké tradici amyslivecké latině. Nechybí ani popis spárkaté, srstnaté a pernaté zvěře i popis kuchání, zrání, mořidel a marinád. Recepty začínajízvěřinovou polévkou a přípravou paštik a pokračují v pořadí podle druhu zvěře (bažant, koroptev, kachna divoká, zajíc a králík divoký, srnčízvěř a černá zvěř).Načítání…
Počet záznamů: 1