Počet záznamů: 1
Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťavy a siru
Záhlaví-jméno Uhrová, Helena (Autor) Údaje o názvu Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťavy a siru / Helena Uhrová Údaje o vydání 1. vyd. Vyd. údaje Praha : Víkend, 2002 Jazyk dok. čeština Fyzický popis 107 s. ISBN 80-7222-180-9 : 139.00 Kč Klíč.slova destiláty * ovoce * šťávy * sirupy * víno Signatura Přír.číslo Lokace Dislokace Druh výpůjčky Info 641/642 50575 Starší fond dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Příručka je věnovaná výrobě nealkoholických i alkoholických nápojů z jádrového, peckového a drobného ovoce (mimo vinnou révu). První třetina publikace podrobně popisuje výrobu šťáv nebo sirupů z jednotlivých druhů ovoce a jejich konzervaci. Dále příručka uvádí přesný pracovní postup při výrobě ovocných vín. Poslední část obsahuje postup výroby lihových destilátů. Za každou částí jsou popsány nemoci a vady vín nebo lihovin, které vznikají při jejich výrobě a rady jak jim předcházet. Vše je doplněno slovníčkem odborných termínů a seznamem členů Unie destilatérů. Zdroj anotace: Obálky knihNačítání…
Počet záznamů: 1