Number of the records: 1
Vegetariánska kuchárka
Main entry-name Červený, Karel, 1957- (Author) Title statement Vegetariánska kuchárka : Vegetariánstvo v teórii a v praxi / Karel Červený, Drahomíra Červená ; [fot. Karel Červený] Another responsib. Červená, Drahomíra, 1959- (Author)
Červený, Karel, 1957- (Photographer)
Edition statement 1. vyd. Issue data Bratislava : Práca, 1990 Language slowak Physical description 207 s. ISBN 80-7094-102-2 : 98.00 Kč Keywords recepty * kuchařka * vegetariáni Call number Track No. Location Sublocation Period Info 641/642 24267 Starší fond dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Kniha není jen souborem receptů na přípravu vegetariánské stravy - ty tvoří druhou část knihy. Dává také odpovědi na otázky co je vegetariánství, kam sahají jeho kořeny, jaká jsou jeho ekonomická, filozofická, etická, ale především zdravotní hlediska, jaké jsou nejnovější poznatky o vitamínech, minerálních látkách a stopových prvcích, jaká kombinace potravin je zdravotně nejvhodnější, co je radiace potravin. Na tyto a další otázky odpovídá s hlavním záměrem: poskytnout čtenáři možnost seznámit se po víc než půlstoletí se současnou poznatkovou a argumentační výzbrojí vegetariánství, zvažovat tyto argumenty a hlouběji se zamýšlet nad souvislostmi mezi vlastním zdravím a stravováním. Kniha tedy nabízí čtenáři možnost vyzkoušet v praxi, třeba jen na určité období, teoretické poznatky a odůvodnění, jež jsou první části knihy. Recepturní část mu k tomu poskytuje mnoho rozmanitých možností. Členění na snídaně, obědy a večeře umožňuje uvést recepty na přípravu různých pomazánek, kaší, paštik, ovocných snídaní, šťáv, placek, také domácího celozrnného chleba, polévek, zeleninových, luštěninových, obilovinových a bramborových jídel, omáček, zadělávaných pokrmů, salátů a zákusků. Grafickým označením receptů se pamatovalo i na vyjádření jejich vhodnosti a použitelnosti v stravování dětí v jeslích, mateřských školách, ale i dospělých ve veřejných stravovacích zařízeních. Annotation source: Obálky knihLoading…
Number of the records: 1