Number of the records: 1
Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťavy a siru
Main entry-name Uhrová, Helena (Author) Title statement Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťavy a siru / Helena Uhrová Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Víkend, 2002 Language Czech Physical description 107 s. ISBN 80-7222-180-9 : 139.00 Kč Keywords destiláty * ovoce * šťávy * sirupy * víno Call number Track No. Location Sublocation Period Info 641/642 50575 Starší fond dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Příručka je věnovaná výrobě nealkoholických i alkoholických nápojů z jádrového, peckového a drobného ovoce (mimo vinnou révu). První třetina publikace podrobně popisuje výrobu šťáv nebo sirupů z jednotlivých druhů ovoce a jejich konzervaci. Dále příručka uvádí přesný pracovní postup při výrobě ovocných vín. Poslední část obsahuje postup výroby lihových destilátů. Za každou částí jsou popsány nemoci a vady vín nebo lihovin, které vznikají při jejich výrobě a rady jak jim předcházet. Vše je doplněno slovníčkem odborných termínů a seznamem členů Unie destilatérů. Annotation source: Obálky knihLoading…
Number of the records: 1