Number of the records: 1
Domácí výroba moštů
Main entry-name Hanousek, Miloš, 1922- (Author) Title statement Domácí výroba moštů / Miloš Hanousek Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Grada Publishing, 2006 Language Czech Physical description 75 s., barev.fot.ilustr. ISBN 80-247-1445-0 : 88.00 Kč Edition Česká zahrada ; Sv. 77 Ser.statement/add.entry Česká zahrada Keywords mošty * výroba * ovoce Call number Track No. Location Sublocation Period Info 641/642 53913 Půjčovna dospělí Dospělí naučná absenčně (30 dní) Kniha je určena pěstitelům ovoce, kteří si chtějí vyrobit mošt sami doma, z menší úrody a to třeba každý den. Dále i těm, kdo chtějí mít jistotu, že získaný mošt je právě z jejich ovoce, že není chemicky ošetřen, kromě toho si mohou smíchat různé ovoce podle své chuti. V publikaci jsou uvedeny různé možnosti tohoto zpracování i s recepturou. Zájemci o moštování jsou tu k dispozici dostatečně podrobné popisy technologie výroby moštu a obrázky zařízení, která jsou k moštování zapotřebí. Zčásti jsou k dostání ve specializovaných obchodech za rozumné ceny, zčásti si je zahrádkáři mohou vyrobit sami, s čímž má autor vlastní zkušenosti. Proto tu jsou i návody na domácí výrobu některých zařízení.Z obsahu: užitkové hodnoty a složky ovoce, ovoce vhodné k moštování, schéma zpracování tvrdého ovoce, zařízení pro přípravu ovoce, drcení, lisování, sterilizace, přímá spotřeba, skladování, výroba jablečného vína a kalvadosu, plnění, využití vylisované drtě, bezpečnostní a hygienické zásady atd. Annotation source: Obálky knihLoading…
Number of the records: 1