Number of the records: 1
Effect of wheat protein-Seitan, coloured by microbial natural pigment Monascus purpureus on the organoleptic characters of poultry meat products
Title Effect of wheat protein-Seitan, coloured by microbial natural pigment Monascus purpureus on the organoleptic characters of poultry meat products Author info Mária Baranová, Pavel Maľa, D. Marcinčáková, Oľga Burdová, J. KREMEŇ Author Baranová Mária UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Co-authors Maľa Pavel UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Marcinčáková Dana 1978- UVLFFTFF - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Burdová Oľga UVLHTPHTML - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Kremeň Jozef UVLZLEHZZ - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach Language English Country Slovak Republic Catal.org. KE304 References PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Numbers 2008: 2 Source document Folia veterinaria. roč. 52, č. 2 (2008), s. 109-112 Document kind schedule of articles from periodics Database xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
article
Number of the records: 1