Počet záznamov: 1

Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheeses

Názov	Contents of biogenic amines and microbiota in typical slowak cheeses
Súbež.n.	Obsah biogénnych amínov a mikrobioty v typicky slovenských syroch
Aut.údaje	Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický, Boris Semjon, Susanne Bauer, Shahriar Vali, Peter Paulsen
Autor	Dičáková Zuzana UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Spoluautori	Bystrický Pavel UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
	Semjon Boris 1989- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
	Bauer Susanne
	Vali Shahriar
	Paulsen Peter
Jazyk dok.	angličtina
Krajina	Slovenská republika
Projekt	Eliminácia zdravotného rizika spôsobeného konzumáciou syrov a mliečnych výrobkov z hľadiska obsahu biogénnych amínov (SK-AT-2015-0030)
Katal.org.	KE304
Zdroj.dok.	Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene. Vol. 69, č. 1(2018), s. 4-9
Druh dok.	rozpis článkov z periodík
Báza dát	xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ

článok

Počet záznamov: 1