Počet záznamov: 1
Lipid Oxidation of Fermented Meat Products
- MARCINČÁK, Slavomír. Lipid Oxidation of Fermented Meat Products. In Fermented Meat Products : Health Aspects. 1. vyd. - Boca Raton : CRC PRESS, 2017. ISBN 978-1-4987-3304-5, s. 488-511 [1,87AH].
Počet záznamov: 1