Počet záznamov: 1
Wplyw nowoczesnych metod mrozenia na jakosc miesa i tluszczu wieprzowego po róznym okresie przechowywania w niskich temperaturach
SYS 0000845 LBL 00000nam--2200000-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20140120151159.7 007 ta 008 070308s1991----pl-----e------000-0-pol-d 022 $a 0860-2603 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a pol 044 $a pl $c PL 080 $a 637.5.037 080 $a 637.5'64.043 080 $a 637.5'64.05 080 $a 664.8.037.5 100 1-
$7 spu_us_auth*0140297 $a Kondratowicz, Jacek $4 aut 242 10
$a Vplyv moderných metód zmrazovania na kvalitu bravčového mäsa a masti pri skladovaní mäsa pri nízkych teplotách počas rôzneho časového obdobia 245 10
$a Wplyw nowoczesnych metod mrozenia na jakosc miesa i tluszczu wieprzowego po róznym okresie przechowywania w niskich temperaturach / $c Jacek Kondratowicz 260 $a Olsztyn : $b Wydaw. ART, $c 1991 300 $a 61 s. : $b 4 obr., 16 tab. Res. angl., rus 490 0-
$a Acta Acad. Agric. Techn. Olstenensis 400. Zootechnica 34. Suppl. A 653 1-
$a zmrazovanie mäsa $9 spu_us_auth*0260921 653 1-
$a mäso bravčové $9 spu_us_auth*0251018 653 1-
$a konzervovanie mäsa $9 spu_us_auth*0260922 653 1-
$a kvalita mäsa $9 spu_us_auth*0260013 830 -0
$7 spu_us_auth*0100082 $a Acta Acad. Agric. Techn. Olstenensis 400. Zootechnica 34. Suppl. A
Počet záznamov: 1