Search results
Title Akoby sme sa už čistej vody ani nevedeli schuti napiť Author info zhovárala sa: Milica Šarmírová Author Šarmírová Milica
Co-authors Béderová Alžbeta
Sign. CP 2939L Source Lekárske listy : odborná príloha Zdravotníckych novín . Gastroenterológia, hepatológia, výživa. - Bratislava : MAFRA Slovakia , 2017 . - Č. 17 (2017), s. 3-5 : ilustr., fareb., fotogr. MeSH Subject strava, stravovanie a diéty : dospelý : dieťa
správanie zdravé
mlieko
vajcia
cholesterol
mäso červené
zelenina
oleje rastlinné
akrylamid
výrobky mäsové
služby stravovacie
potraviny funkčné
Form, Genre interview
Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Title Bielkoviny ako základ živín Author info Zuzana Podmanická Author Podmanická Zuzana
Note Res. slov. Sign. C 3038 Source Diabetik : odborný zdravotnícky časopis pre diabetickú a diabetologickú verejnosť. - ISSN 1336-0426. - Bratislava : LB International . - Roč. 3, č. 2 (2004), s. 44-45 systematics 612.398 MeSH Subject potraviny
proteíny : klasifikácia : metabolizmus
aminokyseliny esenciálne
výrobky mäsové
výrobky mliečne
Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display Author info P. Bystrický, P. Turek, P. Havadej Title Oxidácia tukov v mäsových výrobkoch zisťovaná počas uskladnenia v mraziarenskom pulte v obchodnej sieti Author Bystrický P.
Co-authors Turek Peter 1951-
Havadej P.
Note Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Source Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748 . - Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104 : Tab. systematics 612.392.8:613.288.294 MeSH Subject výrobky mäsové : analýza : účinky nežiaduce : toxicita
tuky v potrave : účinky nežiaduce : analýza
technológia potravinárska
peroxidácia lipidov
techniky in vitro
Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Koľko mäsa je skutočne v mäsových výrobkoch? Par.title How much meat is really in meat products? Author info Fraňo Ľuboš Author Fraňo Ľuboš
Note Bibliogr. odkazy. - Res. angl., slov. Sign. C 3141 Source Zdravotnícke listy : vedecký recenzovaný časopis. - ISSN 1339-3022. - Trenčín : Fakulta zdravotníctva. Trenčianska univerzita Alexandra Dubčeka v Trenčíne , 2015 . - Roč. 3, č. 1 (2015), s. 27-30 : ilustr., grafy, tab. MeSH Subject potraviny
výrobky mäsové : analýza : normy a štandardy
analýza potravín : metódy
kvalita potravín
zákonodarstvo potravinárske
Subj. Headings podiel mäsa * Stubbs-Morova metóda Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií Par.title The potential using of probiotics during the production of fermented meat products Author info Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná Author Staruch Ladislav
Co-authors Kajaba Igor 1936-2022
Sirotná Zuzana
Note Bibliogr. odkazy. - Res. angl., slov. Sign. C 480 Source Lekársky obzor : odborný časopis Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave. - ISSN 0457-4214. - Bratislava : HERBA , 2017 . - Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71 : ilustr., grafy, obr. MeSH Subject výrobky mäsové : mikrobiológia
fermentácia
probiotiká
Lacticaseibacillus paracasei : rast a vývin
jogurt : mikrobiológia
Lactobacillus : rast a vývin
Bifidobacterium : rast a vývin
strava, stravovanie a diéty
Subj. Headings Malokarpatská saláma Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Obsah mäsa v mäsových výrobkoch Author info Fraňo Ľ. Author Fraňo Ľuboš
Corporation ZdravLab 2019. Vedecká konferencia, 2019, Trenčín, Slovensko
Sign. C 3141 Source Zdravotnícke listy : vedecký recenzovaný časopis. - ISSN 1339-3022. - Trenčín : Fakulta zdravotníctva. Trenčianska univerzita Alexandra Dubčeka v Trenčíne , 2019 . - Roč. 7, č. 1 (2019), s. A7 Source Recenzované abstrakty z vedeckej konferencie ZdravLab 2019 konanej v dňoch 7. - 8. februára 2019 v Trenčíne MeSH Subject výrobky mäsové
kvalita potravín
Form, Genre abstrakt z kongresu
Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Probiotic meat additive S. xylosus SX S03/1M/1/2, its characterization and application Author info A. Lauková, M. Simonová, V. Strompfová Title Probiotické mäso s prísadou S. xylosus SX S03/1M/1/2, jeho charakteristika a využitie Author Lauková Andrea
Co-authors Simonová M.
Strompfová Viola
Corporation Probiotics for the 3rd Millennium. International Probiotic Conference 3., 2008, High Tatras, Slovakia
Sign. C 3072 Source Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis . International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. - ISSN 1336-863X. - Bratislava : SAMEDI . - Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 40 S systematics 637.5 * 615.372 * 061.3 MeSH Subject mäso : mikrobiológia
probiotiká
Staphylococcus
fermentácia
výrobky mäsové : mikrobiológia
Form, Genre abstrakt z kongresu
Subj. Headings Staphylococcus xylosus * výrobky mäsové fermentované Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title Spojenie červeného a spracovaného mäsa s mortalitou Par.title Red and processed meat intake linked to mortality Author info Šašinka Author Šašinka Miroslav 1935-2019
Note Barry M. Popkin. Reducing meat consumption has multiple benefits for the world's health. Archives of Internal Medicine, vol. 169, no. 6 (2009), pp. 543-545 and 562-571 Sign. C 480 Source Lekársky obzor : odborný časopis Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky a Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave. - ISSN 0457-4214. - Bratislava : HERBA , 2009 . - Roč. 58, č. 4 (2009), s. 169 MeSH Subject strava, stravovanie a diéty : účinky nežiaduce
mäso
výrobky mäsové
úmrtnosť
riziko
nádory
choroby kardiovaskulárne
Form, Genre abstrakty
Subj. Headings návyky stravovacie Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title The occurence of microscopic filamentous fungi in heat-untreated meat products Author info A. Strasserová ... [et al.] Title Výskyt mikroskopických filamentóznych húb u teplotne nespracovaných mäsových produktov Co-authors Strasserová A.
Another authors Cabadaj Rudolf 1940- (Author)
Turek Peter 1951- (Author)
Laciaková Anna (Author)
Karahuta Š. (Author)
Note Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Source Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748 . - Roč. 43, č. 2 (1999), s. 79-80 systematics 612.393:616-022.14:619 MeSH Subject huby : fyziológia : klasifikácia
výrobky mäsové : klasifikácia
karcinogény : analýza
mutagény
štúdie vzorkové
obdobia ročné
Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article
Title The use of ultrasound extraction for the rapid determination of chlorides in meat products Author info E. Šucman, J. Bednář Title Použitie ultrazvukovej extrakcie na rýchle stanovenie chloridov v mäsových výrobkoch Author Šucman Emanuel
Co-authors Bednář Jiří
Note Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Source Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva . - Roč. 46, č. 4 (2002), s. 199-202 : Obr., tab. systematics 613.281:543.272.452 * 543.272.452 * 637.52.06 MeSH Subject chloridy : analýza
výrobky mäsové : analýza
Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article