Search results
- Chemical changes during food processing / edit. Jiří Davídek, Jan Velíšek, Jan Pokorný - Praha - Amsterdam : Avicenum : Elsevier , 1990 - xiii, 448 s. (Developments in food science; vol. 21) ISBN 0-444-98845-9 [1, currently available 1]
- Chapters, articles
book
- Chemie potravin. 1. / Jan Velíšek, Jana Hajšlová . - Rozšíř. a přeprac 3. vyd. - Tábor : OSSIS , 2009 - XXII, 580 s. ISBN 978-80-86659-15-2 [1, currently available 1]
- Chapters, articles
book
- Chemie potravin. 2. / Jan Velíšek, Jana Hajšlová . - Rozšíř. a přeprac. 3. vyd. - Tábor : OSSIS , 2009 - XX, 623 s. ISBN 978-80-86659-16-9 [1, currently available 1]
- Chapters, articles
book