Factors influencing ethanol tolerance of Brewer's yeast and beer quality / D. Šmogrovičová ... [et al.]

In Folia microbiologica : international journal for basic, environmental and applied microbiology. -- ISSN 0015-5632. -- Roč. 44, č. 2 (1999), s. 236-237

1. Saccharomyces cerevisiae - klasifikácia - fyziológia 2. fermentácia - genetika - imunológia - fyziológia 3. pivo - mikrobiológia - normy a štandardy 4. nápoje alkoholické - analýza - normy a štandardy 5. kongresy ako téma

I. Šmogrovičová, D.
II. Small meeting on yeast transport and energetics (16.:1998:Častá-Papiernička, Slovensko)
III. Domény, Z.
IV. Pátková, J.
V. Bafrncová, P.
VI. Folia microbiologica : international journal for basic, environmental and applied microbiology. -- Roč. 44, č. 2 (1999), s. 236-237

582.282.23:061.3