Search results
Page was added to the basket
Title Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií Par.title The potential using of probiotics during the production of fermented meat products Author info Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná Author Staruch Ladislav
Co-authors Kajaba Igor 1936-2022
Sirotná Zuzana
Sign. C 480 Source Lekársky obzor : odborný časopis Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave. - ISSN 0457-4214. - Bratislava : HERBA , 2017 . - Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71 : ilustr., grafy, obr. Language Slovak Country Slovak Republic Note Bibliogr. odkazy. - Res. angl., slov. MeSH Subject výrobky mäsové : mikrobiológia
fermentácia
probiotiká
Lacticaseibacillus paracasei : rast a vývin
jogurt : mikrobiológia
Lactobacillus : rast a vývin
Bifidobacterium : rast a vývin
strava, stravovanie a diéty
Subj. Headings Malokarpatská saláma Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES Citations [3] KAJABA, Igor - KAJABOVÁ, Aida - GENČÍKOVÁ, Manon - GENČÍK, Branislav - LOVÁSZOVÁ, Nora. Vývin črevného mikrobiómu - jeho význam pre prevenciu a terapiu. In Hygiena : časopis pro ochranu a podporu zdraví. - Praha : Státní zdravotní ústav, 2020. ISSN 1802-6281, 2020, roč. 65, č. 1, s. 22-26. 
article