Search results
Title Antioxidačná aktivita a obsah polyfenolov v muštoch modrých kultivaroch viniča hroznorodého Author info Peter Czako ... [et al.] Co-authors Czako Peter
Filová Angela
Vietoris Vladimír
Bajčan Daniel
Karvaj Marián
Karvaj Marek
Danysz Tomáš
Note Bibliogr. odkazy. - Resumé Sign. C 2876 Source Acta chemotherapeutica : časopis Slovenskej chemoterapeutickej spoločnosti. - ISSN 1335-0579. - Bratislava : Slovenská lekárska spoločnosť , 2014 . - Roč. 23, č. 1 (2014), s. 17-22 : ilustr., tab. MeSH Subject polyfenoly : analýza
antioxidanty
Vitis : chémia
nápoje
faktory časové
flavonoidy
pigmenty biologické
Subj. Headings aktivita antioxidačná * hrozno * mušty * odroda Torysa * odroda Alibernet * odroda Cabernet Sauvignon * doba macerácie Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Title Obsah karotenoidov a lykopénu v plodoch rajčiaka jedlého a ich retencia v rajčiakových výrobkoch Author info Andrea Mendelová ... [et al.] Co-authors Mendelová Andrea
Mendel Ľubomír
Czako Peter
Karvaj Marek
Karvaj Marián
Note Bibliogr. odkazy. - Resumé Sign. C 2876 Source Acta chemotherapeutica : časopis Slovenskej chemoterapeutickej spoločnosti. - ISSN 1335-0579. - Bratislava : Slovenská lekárska spoločnosť , 2014 . - Roč. 23, č. 1 (2014), s. 23-34 : ilustr., grafy, tab. MeSH Subject Solanum lycopersicum : chémia
karotenoidy : analýza
zaobchádzanie s potravinami
varenie
sušenie
pigmenty biologické
Subj. Headings lykopén * rajčiak jedlý * odroda Milica F1 * odroda Bambino F1 * odroda Denár * odroda Darina F1 * odroda Šejk F1 * odroda Diana F1 * odroda Paulína F1 * odroda Orange F1 Language Slovak Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES article