Number of the records: 1
Oxidačné procesy lipidov v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkov
Title Oxidačné procesy lipidov v priebehu výroby trvanlivých mäsových výrobkov Par.title Oxidation processes of lipids during production of long-life meat products Author info Anna Reitznerová, Jozef Nagy, Monika Šuleková, Slavomír Marcinčák, Boris Semjon, Peter Turek Author Reitznerová Anna 1988- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Co-authors Nagy Jozef 1961- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Šuleková Monika 1978- UVLFKCBB - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Marcinčák Slavomír 1975- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Semjon Boris 1989- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Turek Peter UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Language Slovak Country Slovak Republic Project Bezpečnosť potravín-študijný materiál a didaktické pomôcky pre spoločný študijný program (KEGA 011UVLF-4/2015)
Catal.org. KE304 Source document Maso. Roč. 28, č. 5(2017), s. 33-36 Document kind schedule of articles from periodics Database xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ 
article
Number of the records: 1