HROMADA, Rudolf et al. Zhodnotenie mikrobiálnej kontaminácie výrobne polotovarov. In Přivorovy dny. XI. konference DDD 2014 "Přivorovy dny", 19. - 21. května 2014, Poděbrady : Sborník [elektronický zdroj]. 1. vyd. - Praha 1 : Sdružení DDD, 2014. ISBN 978-80-02-02531-3, cD-ROM, S. 101-110.