- Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat
Number of the records: 1  

Monitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat

  1. TitleMonitoring physicochemical changes during the ageing of ostrich meat
    Par.titleMonitoring fyzikálno-chemických zmien počas zrenia pštrosieho mäsa
    Author infoPavol Roba, Beáta Koréneková, Ján Mačanga, Pavlína Jevinová, Peter Popelka
    Author Roba Pavol UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
    Co-authors Koréneková Beáta 1962- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
    Mačanga Ján 1983- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
    Jevinová Pavlína 1967- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
    Popelka Peter 1973- UVLFKHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
    LanguageEnglish
    CountryCzech Republic
    Catal.org.KE304
    Source documentMaso International. Vol. 6, no. 2 (2016), p. 135-140
    Document kindschedule of articles from periodics
    Databasexpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ
    article

    article

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all