SLANÝ, Ondrej et al. Produkcia vysokohodnotných fermentovaných bioproduktov z rôznych rastlinných materiálov. In HYGIENA ALIMENTORUM XL: Bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít, 15.-17. máj 2019, štrbské Pleso, Slovenská republika : recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. - Košice : UVLF, 2019. ISBN 978-80-8077-619-0, s. 100.