Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania

Number of the records: 1

Title	Zmeny texturálnych parametrov nízkodohrievaných syrov s rozdielnym obsahom tuku v sušine počas skladovania
Par.title	Changes in textural parameters in lowheated cheeses with different fat content during storage
Author info	Boris Semjon, Jozef Čurlej, Jana Maľová, Pavel Maľa
Author	Semjon Boris 1989- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
Co-authors	Čurlej Jozef
	Maľová Jana 1982- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
	Maľa Pavel UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
Language	Slovak
Country	Slovak Republic
Catal.org.	KE304
Source document	Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca, 12.-13. november 2015, Nitra : Zborník príspevkov z VIII. vedeckej konferencie. S. 219-222. - Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, 2015 / Cagáň Ľudovít ; Golian Jozef ; Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazc
Document kind	schedule of articles from year books
Database	xpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ

article

Number of the records: 1