Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa = The effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken / Anna Ritznerová, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Ján Mačanga, Ladislav Vaško, Janka Vašková, Zuzana Poláková KE304