- Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového m…
Number of the records: 1  

Vplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa

  1. TitleVplyv humínových kyselín na oxidačnú stabilitu mrazeného hydinového mäsa
    Par.titleThe effect of humic acids on oxidative stability of frozen chicken meat
    Author infoAnna Reitznerová, Jozef Nagy, Slavomír Marcinčák, Ján Mačanga, Ladislav Vaško, Janka Vašková, Zuzana Poláková
    Author Reitznerová Anna 1988- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
    Co-authors Nagy Jozef 1961- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
    Marcinčák Slavomír 1975- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
    Mačanga Ján 1983- UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
    Vaško Ladislav
    Vašková Janka
    Poláková Zuzana UVLHTP - Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach
    LanguageSlovak
    CountrySlovak Republic
    Catal.org.KE304
    Source documentMaso. Roč. 27, č. 4(2016), s. 42-44
    Document kindschedule of articles from periodics
    Databasexpca - PUBLIKAČNÁ ČINNOSŤ
    article

    article

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all