MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - TUREK, Peter. Prídavné látky v mäsových výrobkoch. Definície, podmienky použitia a konzervačné prídavné látky. In Maso. ISSN 1210-4086, 2016, roč. 27, č. 2, s. 31-36.