Number of the records: 1
Využitie rakytníka rešetliakového vo výžive ľudí
Title Využitie rakytníka rešetliakového vo výžive ľudí = [Use of sea buckthorn in human nutrition] / Boris Bánoš ; vedúci záverečnej práce Jana Mrázová Author-s Bánoš, Boris (Author)
Mrázová, Jana, ; SPUFAP33 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav výživy a genomiky Published 2023 Description 42 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 36-42 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav výživy a genomiky FAPZ SPU v Nitre Subject-s bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Rakytník Rešetliakový (Hippophae rhamnoides L.) je husto rozvetvený opadavý ker až strom s výškou 0,5 – 8 m. Pôvodnou oblasťou rakytníka rešetliakového je určite Ázia a odtiaľ veľmi široká euroázijská oblasť. Rakytník má vysokú hodnotu vďaka svojim liečivým a výživovým vlastnostiam, pretože obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, preto plody rakytníka patria medzi nutrične najkomplexnejšie bobule. Rakytník je nielen surovinou pre potravinársky priemysel, liečivom, ale aj bežne používanou zložkou kozmetických výrobkov. Dva najčastejšie získavané produkty z plodov rakytníka sú šťava a olej. Medzi najznámejšie účinky rakytníka na zdravie patria antioxidačné, imunomodulačné, protinádorové a hepatoprotektívne účinky. Táto bakalárska práca sa zaoberá chemickým zložením rakytníka a jeho účinkami na zdravie človeka, práca tiež popisuje využitie rakytníka v rôznych priemyselných odvetviach. Author’s abstract: Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) is a densely branched deciduous shrub to tree with a height of 0.5 - 8 m. The native area of sea buckthorn is certainly Asia and from there a very wide Eurasian area. Sea buckthorn is of high value due to its medicinal and nutritional properties, as it contains many vitamins, minerals and antioxidants, which is why sea buckthorn berries are among the most nutritionally complex berries. Sea buckthorn is not only a raw material for the food industry, a medicinal product, but also a commonly used ingredient in cosmetic products. The two most commonly obtained products from sea buckthorn berries are juice and oil. The most well-known health benefits of sea buckthorn include antioxidant, immunomodulatory, anticancer and hepatoprotective effects. This bachelor thesis deals with the chemical composition of sea buckthorn and its effects on human health, the thesis also describes the use of sea buckthorn in various industries. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56643 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-98189 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1