Number of the records: 1
Fermentation activity of lactic acid bacteria on an oat based matrix: effects on bioavailability of beta-glucan fibers
Title Fermentation activity of lactic acid bacteria on an oat based matrix: effects on bioavailability of beta-glucan fibers Author info J. M. Inácio ... [et al.] Title Fermentačná aktivita baktérií mliečneho kvasenia na matrixe ovsa siateho: účinky na biologickú dostupnosť vlákniny beta-glukánu Co-authors Inácio J. M.
Franco M. I.
Simoes C. I.
Sousa L. M.
Gomes A. M.
Malcata F. X.
Corporation Probiotics for the 3rd Millennium. International Probiotic Conference 3., 2008, High Tatras, Slovakia
Sign. C 3072 Source Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis . International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. - ISSN 1336-863X. - Bratislava : SAMEDI . - Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 21 S - 22 S systematics 579.864 * 633.1 * 061.3 MeSH Subject Lactobacillus : enzymológia
fermentácia
betaglukány : analýza
dostupnosť biologická
zrno jedlé
vláknina potravinová
Form, Genre abstrakt z kongresu
Subj. Headings baktérie mliečneho kvasenia * plodiny cereálne * ovos siaty Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1