Number of the records: 1
Factors influencing ethanol tolerance of Brewer's yeast and beer quality
Title Factors influencing ethanol tolerance of Brewer's yeast and beer quality Author info D. Šmogrovičová ... [et al.] Title Faktory, ovplyvňujúce etanolovú toleranciu sušených kvasníc a kvalitu piva Co-authors Šmogrovičová D.
Another authors Domény Z. (Author)
Pátková J. (Author)
Bafrncová P. (Author)
Corporation Small meeting on yeast transport and energetics 16., 1998, Častá-Papiernička, Slovensko
Sign. C 1206 Source Folia microbiologica : international journal for basic, environmental and applied microbiology. - ISSN 0015-5632 . - Roč. 44, č. 2 (1999), s. 236-237 systematics 582.282.23:061.3 MeSH Subject Saccharomyces cerevisiae : klasifikácia : fyziológia
fermentácia : genetika : imunológia : fyziológia
pivo : mikrobiológia : normy a štandardy
nápoje alkoholické : analýza : normy a štandardy
kongresy ako téma
Language English Country Czech Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1