Number of the records: 1
The wheat protein, seitan, colored by red fermented rice in the innovation of poultry meat products
Title The wheat protein, seitan, colored by red fermented rice in the innovation of poultry meat products Author info D. Marcinčáková ... [et al.] Title Proteíny pšenice, seitan, farbeného červenou fermentovanou ryžou v inovácii mäsových produktov hydiny Co-authors Marcinčáková Dana
Maľa P.
Baranová M.
Marcinčák Slavomír
Note Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Source Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva . - Vol. 48, no. 1 (2004), p. 46-48 : Tab. systematics 613.2 MeSH Subject Oryza
Triticum
priemysel mäsový a konzervárenský
Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1