Number of the records: 1
Pokrmy z masa pro diabetiky
Title Pokrmy z masa pro diabetiky Subtitle recepty Author info Ivan Rameš Author Rameš Ivan 1936-2000
ISBN 80-86015-54-8 Issue data Praha : Sdružení MAC , 1999. - 32 s., 20 cm Edition Diety pro nejčastější choroby
Chapters, articles systematics 641.5:615.874.2:616.379-008.64:613.281(035)(0.027.3) MeSH Subject diabetes mellitus : dietoterapia
mäso
varenie
Form, Genre príručka
práce populárne
Annotation Brožúrka uvádza recepty mäsových pokrmov pre diabetikov. Mäso je zdrojom bielkovín ale aj tuku – včítane obávaného cholesterolu. Pri nadmernom prívode tuku hrozí kôrnatenie ciev a riziko ich upchatia a ďalších komplikácií, ktoré oveľa viac ohrozujú diabetikov ako zdravých ľudí. Tuky, ktoré predstavujú bohatý zdroj energie, by sa mali podieľať na dennej energetickej potrebe len 30 percentami. Príručka obsahuje cca 30 receptov pokrmov z mäsa hovädzieho a bravčového, z kurčiat, rýb a dokonca i klokanov, ktoré má veľmi nízky obsah cholesterolu a vysoký obsah kvalitných bielkovín a minerálnych látok. Mäsá sa upravujú hlavne dusením alebo pečením. Pri každom predpise je uvedená hodnota jednotlivých živín a energie. Ku každému receptu je pripojená i možnosť jeho zaradenia do jednotlivých diabetických diét (označených písmenami A, B, C, D), ktoré sú uvedené v odporúčaniach Českej diabetologickej spoločnosti a definované obsahom sacharidov v množstve 175 g, 225 g, 275 g, 325 g na deň. Keďže mäso sa nekonzumuje samotné, pripojených je 6 predpisov na prílohy. Zaujímavý je informatívny dodatok o 4 druhoch mäsových konzerv na výlet, ktoré sú vyrobené z klokanieho mäsa Language Czech Country Czech Republic Copy count 1, currently available 1 Document kind Seriálové monografie Database BOOKS 
book
Call number Location Sublocation Info K 49328 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Number of the records: 1