Number of the records: 1
Celiakie a bezlepková dieta
Title Celiakie a bezlepková dieta Subtitle dieta a rady lékaře Author info Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková Author Kohout Pavel 1984-
Co-authors Pavlíčková Jaroslava
ISBN 80-7345-070-4 (brož.) Issue 3. vyd. Issue data Praha : MAXDORF , 2006. - 166 s. : ilustr., tab., 20 cm Edition Dieta
Note Obsahuje bibliogr. odkazy Chapters, articles systematics 616.341-002.2-085:615.874.2:613.24(035)(027.3) MeSH Subject celiakia : dietoterapia
strava, stravovanie a diéty : metódy
varenie
lístok jedálny, plánovanie
potraviny
hodnota nutričná
hypersenzitivita na obilie : dietoterapia
Form, Genre príručka
práce populárne
Annotation Tretie vydanie knižky pre pacientov s celiakiou prináša základné i podrobnejšie informácie o chorobe a jej liečbe bezlepkovou diétou. Polovicu knihy zaberajú recepty, ktoré sú tradične uvedené s obsahmi hlavných živín i energetickou hodnotou. Pribudli tu informácie o prídavných látkach „éčkach“ a ich vzťahu ku bezlepkovej diéte. Lepkom kontaminované aditíva môžu byť nasledovné: E150 a-d – karamel, E620 – 625 kyselina glutamová a rôzne glutamáty (- sodný, - draselný, – vápenatý, - amónny, - horečnatý, E965 – maltilol, E1100 – amyláza, E1400-1451 – rôzne modifikované škroby. Pripojený je zoznam potravín vhodných pre bezlepkovú diétu včítane produktov tropických i subtropických a zoznam zakázaných potravín Language Czech Country Czech Republic Copy count 1, currently available 1 Document kind Príručky praktické Database BOOKS 
book
Call number Location Sublocation Info K 51313 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Number of the records: 1