Vliv obsahu tuku v mase na inhibici Listeria monocytogenes esenciálními oleji z oregána a tymiánu / Hulánková R.
In: Správy klinickej mikrobiológie. VIII. kongres Slovenskej spoločnosti klinickej mikrobiológie SLS a XXVI. moravsko-slovenské mikrobiologické dni : 24. - 26. september 2018 Nový Smokovec : program a zorník súhrnov. -- ISSN 1338-645X. -- Roč. 18, č. SA (2018), s. 56.
mäso červené - mikrobiológia * Listeria monocytogenes * oleje éterické * Origanum * Thymus (rastlina) * tuky v potrave * abstrakt z kongresu