Determination of malondialdehyde in pork by HPLC as the 2,4-dinitrophenylhydrazine derivative / S. Marcinčák ... [et al.]. -- Obr. -- Res. angl. - Bibliogr. odkazy

In Folia veterinaria. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva. -- ISSN 0015-5748. -- Roč. 46, č. 3 (2002), s. 135-138

1. mäso - analýza 2. malóndialdehyd 3. peroxidácia lipidov 4. chromatografia vysokotlaková kvapalinová - využitie

I. Marcinčák, Slavomír
II. Turek, Peter, 1951-
III. Sokol, Jozef, 1946-2020
IV. Popelka, Peter
V. Bystrický, P.
VI. Folia veterinaria. -- Roč. 46, č. 3 (2002), s. 135-138

637.514'64:577.12:543.54